Ops

Sabtu, 22 Mei 2021

PUDING LABU LAPIS COKELAT

Bahan Lapisan Labu:

500 gr labu, kukus

700 ml air

2 bks (@7gr) agar-agar bubuk putih

200 ml santan instant (resep asli 3 bks kecil @65gr)

160 gr kental manis putih

120 gr gula pasir (resep asli 130 gr)

1/2 sdt vanilla bubuk

Sejumput garam

Bahan Lapisan Cokelat:

1 bks (7 gr) agar-agar bubuk putih/coklat

2,5 sdm coklat bubuk

80 gr gula pasir (resep asli 100 gr)

550 ml air

Cara Membuat:

LAPISAN LABU: Blender labu + air

Campur dg bahan lain, aduk rata

Aduk terus, masak dg api sedang hingga meletup-letup, matikan api, aduk terus utk hilangkan uap panas

Tuang ke cetakan yg telah disiapkan, sisihkan hingga 1/2 set (bagian permukaan tidak menempel saat disentuh)

LAPISAN COKELAT: campur semua bahan, aduk rata

Masak dg api sedang hingga mendidih, matikan api, aduk terus utk hilangkan uap panas

Tuang perlahan di atas lapisan labu

Setelah uap panas hilang, simpan dlm lemari es hingga set. Sajikan dingin