Es Bulbul / Es Koktail
Sabtu, 20 Maret 2021
Es Bulbul / Es Koktail
Bahan-bahan :
3lt Air
1 buah Pepaya
1 buah Nanas
1 bungkus Nata de coco
300gr Gula pasir
1 lembar daun pandan
3 cm Kayu manis
3 butir Cengkeh
Sejumput garam
Air rendaman kapur sirih secukupnya
Cara membuat :
Kupas nanas dan pepaya lalu potong dadu sesuai selera, setelah itu rendam dengan air kapur sirih selama ± 1 jam
Selama menuggu rendaman buah, didihkan air lalu masukan gula pasir, cengkeh, kayu manis, daun pandan, dan sejumput garam. Masak hingga mendidih. Lalu matikan api sebentar.
setelah 1 jam cuci bersih buah lalu tiriskan. Setelah itu didihkan air gula kembali, masukan buah lalu tunggu hingga air mendidih kembali ± 2-3 menit dan setelah itu matikan api, terakhir masukan nata de coco aduk, dan es bulbul siap di dinginkan lalu di santap
