Ayam Balado By : @litarizkymaulana
Selasa, 17 Desember 2019
Ayam Balado
By : @litarizkymaulana
Bahan :
1 Ekor ayam potong 12
1/2 sdt garam
Jeruk Nipis
5 lembar daun jeruk
Garam
Gula
Air matang 1/2 gelas belimbing
.
Bumbu Halus :
10 Bawang Merah
15 Cabe merah
10 Cabe rawit merah
1 Tomat ukuran besar
.
Cara Membuat :
1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong2 lalu lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam. remas2 diamkan kurleb 1jam. goreng sampai matang.sisihkan.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. masukkan garam dan gula sesuai selera.
3. Masukkan ayam yang sudah di goreng kedalam tumisan bumbu. beri air sedikit. aduk2 sampai rata lalu diamkan sebentar hingga bumbu meresap. koreksi rasa. matikan api.
