Ops

Jumat, 26 Februari 2021

RENDANG AYAM KAMPUNG

Sore teman2, Happy Sunday ya

Sehat2 ya semuanya biasanya hari Minggu kita sudah prepare ya mo jln kemana, dgn situasi dan kondisi yg kurang mendukung seperti skrg ini lebih baik kita dirumahsaja bisa cooking n baking bareng keluarga asyikk jg ya stay safe n healthy ya teman2

Bahan:

1 ekor ayam kampung potong sesuai selera

Secukupnya santan dari 1 butir kelapa

2 batang serai memarkan

1 lembar daun kunyit ikat simpul

5 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

Gula merah secukupnya

Garam dan gula pasir secukupnya

Minyak utk menumis

Bumbu halus:

20 butir cabe merah dan cabe rawit jika suka pedes

15 butir bawang merah

8 siung bawang putih

1 sdt penuh ketumbar halus

1 ruas lengkuas

1 ruas jahe

4 butir kemiri

Sedikit saja kunyit

2 sdm air asam jawa

1 bungkus bumbu rendang

Cara:

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun salam, tumis hingga layu dan harum

Masukkan santan, tambahkan daun jeruk dan daun kunyit, masukkan ayam di aduk2 lalu tambahkan santan dan air asam jawa, tambahkan gula merah, garam dan gula pasir

Masak smp bumbu meresap dan santan menyusut dan ayam empuk dgn api kecil

Test rasa, bila kurang manis asinnya bisa tambahkan lagi

Cancel