MIE GORENG ACEH
Rabu, 19 Mei 2021
MIE GORENG ACEH
Utk : 5 orang
Bahan :
400gr mie kuning basah yg bulat diseduh dgn air panas lalu tiriskan
200gr daging ayam dipotong2 kotak kecil
150gr udang dikupas
1bh tomat dipotong2 kotak
1tangkai daun seledri dirajang
3btg daun bawang dirajang
Kurleb 300ml air
3bh bawang merah iris tipis
2siung bawang putih iris tipis
1sdt bumbu kari
Bawang goreng utk taburan
5bh bakso sapi dipotong2
1btr telur
Tauge secukupnya
2sdm kecap manis
Bumbu halus :
3bh cabe merah buang biji
5bh bawang merah
3siung bawang putih
1btr kemiri
Seruas kunyit
Garam, gula pasir, merica, kaldu jamur secukupnya sesuai selera saja
Cara buatnya :
Tumis bumbu halus sampai harum bener ya, masukkan potongan daging ayam, bakso dan udang, masak sampai berubah warna, beri air, masak hingga mendidih
Masukkan bumbu lainnya, masak hingga air menyusut, masukkan telur kocok diwajan merata, lalu masukkan mie basah, masak hingga agak kering baru masukkan daun bawang, seledri, tauge, aduk rata, mejelang diangkat masukkan irisan tomat, matikan api, angkat dan sajikan bersama taburan bawang merah goreng
