APEM GULA MERAH
Selasa, 16 Februari 2021
APEM GULA MERAH
Assalamualaikum
Apa kabar bunda semoga sehat selalu ya. Habis liburan recharge energi jadi lebih happy pastinya yaa.
Happy holiday ya bunda
2 hari ga posting udah kangen banget, bikin cemilan sore yg simple pakai resep mama aku.
Klo di maem pas anget dengan taburan kelapa enak banget
Bahan :
150 gr tepung beras
100 gr tepung terigu
350 ml santan kental
200 gr gula merah
3 lembar daun pandan
1 sdt fernipan
125 gr tape madu (haluskan)
30 ml SKM
Bahan pelengkap :
Kelapa parut untuk taburan
Minyak goreng untuk olesan cetakan
Cara Membuat :
Haluskan tape madu, tambahkan SKM aduk rata, sisihkan
Campur jadi satu tepung beras, dan tepung terigu lalu sisihkan
Masak santan, gula merah dan pandan, masak dg api kecil aduk-aduk agar tidak pecah, biarkan hangat suam-suam kuku lalu masukan tape dan fermipan aduk rata, tambahkan tepung secara bertahap aduk menggunakan whisk hingga adonan licin
diamkan adonan selama 1 jam
Siapkan Cetakan yg sudah dioles minyak goreng, lalu tuang Adonan apem,
Kukus apem gula merah ke dalam kukusan yg terlebih dulu sudah di panasin. Kukus selama 25 menit dengan api sedang.
Taburan :
kelapa patut setengah tua, tambahkan garam sesuai selera. Aduk rata. Bungkus daun lalu dikukus bersama apem
