Ops

Selasa, 16 Maret 2021

PUKIS

Bahan A:

1/2sdm ragi instan

60ml air hangat

Bahan B:

2btr telur utuh

1bh kuning telur

100gr gula pasir

Bahan C:

150gr tepung terigu pro sedang

175ml santan kental

Caranya:

Aduk rata bahan A hingga larut & berbusa, sisihkan.

Bahan B: kocok dgn mixer hingga mengembang & kental berjejak.

Masukkan bahan A kocok rata.

Masukkan tepung terigu sambil dikocok perlahan hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan santan aduk rata lalu dipukul2 dgn whisker -+3menit.

Diamkan adonan -+2jam suhu ruang/hingga mengembang.

Panaskan cetakan pukis dgn api kecil.

Aduk2 kembali adonan yg sdh mengembang.

Tuang adonan kedlm cetakan pukis lalu tutup -+5menit/hingga matang atau atasnya tdk basah lg.

Angkat & siap dinikmati.