SWIRL LOAF BREAD

SWIRL LOAF BREAD

by @shirleyliem

Bahan A:

320gr tep cakra

70gr tep segitiga

35gr susu bubuk

280ml susu cair

50gr gula pasir

2sdt ragi instan

Bahan B:

1/2sdt garam

40gr mentega

Bahan tambahan:

5gr matcha bubuk

5gr coklat bubuk

Caranya:

Uleni semua bahan A hingga kalis lalu masukkan bahan B uleni hingga kalis elastis.

Diamkan adonan -+1jam/hingga mengembang 2x lipat.

Kempiskan adonan lalu bagi menjadi 3 bagian sama rata.

1 bagian beri matcha bubuk lalu uleni hingga rata, 1 bagian beri coklat bubuk lalu uleni hingga rata, istirahatkan adonan -+10menit.

Gilas memanjang tiap adonan lalu tumpuk semuanya, tekan/gilas perlahan dgn rollingpin kemudian gulung lalu letakkan dalam cetakan roti tawar uk 20*11*11cm.

Diamkan lg adonan selama -+45menit/hingga mengembang ringan.

Panggang roti dalam oven api atas bawah suhu 170’C selama -+35menit/hingga matang.

Sajikan.