Kwetiaw bakso kuah

Kwetiaw bakso kuah

by : @birgittawang_

Bahan :

1piring kwetiaw (kwetiaw basah/kering).

Segenggam tauge, buang akarnya dan rebus sebentar (tiriskan).

Bakso sapi secukupnya.

Fukien secukupnya.

Kuah :

3siung bwg putih, haluskan.

Kaldu sapi/ayam secukupnya.

Air secukupnya.

Garam, kaldu jamur dan lada bubuk secukupnya.

Pelengkap :

Kecap manis, jeruk kunci, sambel rawit

Taburan :

Bwg grg

Daun seledri

Kacang grg (bisa skip).

Cara :

Tumis bwg putih sampai harum, sisihkan.

Didihkan kaldu + air

Masukkan tumisan bwg putih.

Beri garam, kaldu jamur dan lada bubuk.

Tes rasa

Masukkan kwetiaw, bakso, Fukian.

Angkat dan masukkan tauge.

Beri kecap, jeruk kunci dan sambel rawit.

Taburi dgn bwg grg, daun seledri dan kcg grg.

Sajikan hangat.