Ops

Sabtu, 22 Mei 2021

IKAN NILA BUMBU TAUCO

Bahan:

3 ekor ikan nila

1 buah jeruk nipis

Secukupnya Minyak goreng

Secukupnya Air

Bumbu rajang:

3 siung bawang putih, iris

5 siung bawang merah, iris

4 cabai merah keriting, iris serong

4 cabai hijau keriting, iris serong

6 cabai rawit merah, iris serong

4 sdm tauco

Secukupnya kaldu bubuk dan gula

1 lembar daun bawang iris panjang

Cara membuat:

Bersihkan ikan, beri air perasan jeruk nipis diamkan sebentar dan bilas kembali dengan air lalu goreng hingga matang

Sambil menunggu ikan matang diwajan yg lain tumis bumbunya, duo bawang dan semua cabai hingga harum lalu tambahkan air secukupnya, didihkan

Masukkan taoco, kaldu bubuk dan gula untuk menyeimbangkan asamnya taoco, kemudian koreksi rasa

Masukkan ikan dan masak hingga bumbu meresap, kemudian pindahkan ke piring taburi dengan daun bawang, siap disajikan.