BOLU MEKAR RAINBOW Made by : @aniktriwina

BOLU MEKAR RAINBOW
Made by : @aniktriwina

Hasil 13 buah bolu mekar

BAHAN :
2 butir telur
180 gr gula pasir
1 sdt sp
1 sdt air jeruk nipis
250 gr tepung terigu protein rendah ( diayak)
150 ml air soda (sprite)
Secukupnya pewarna makanan sesuai selera

LANGKAH :
Panaskan kukusan, tutup kukusan harus dibalut kain

Dalam wadah mixer jadi 1 antara telur, gula dan sp, hingga berbuih dan terlihat putih lalu masukkan 1 sdt air jeruk nipis, lanjutkan mixer speed tinggi hingga putih, kental, mengembang dan berpita

Tambahkan tepung terigu bergantian dengan air soda sambil terus dimixer speed rendah, lakukan dng bertahab, Adonan akan terlihat putih, ringan dan mengembang.

Bagi mnjd beberapa bagian dan beri pewarna
Siapkan cetakan beri cup paper tuang adonan selang seling ganti warna hingga penuh

Kukus selama 13 menit, api sedang cenderung besar

Lakukan tes tusuk jika kering berarti sdh matang atau tekan dengan ringan bagian bawah bolu jika masih lentur berarti adonan bagian dlm masih blm matang, jika sdh mengeras berarti sdh matang

Angkat lalu dinginkan