WEDANG BOLA BOLA TAPE KETAN by : @regunancha

WEDANG BOLA BOLA TAPE KETAN
by : @regunancha

Bahan bola bola:
200 gram nasi
160 gram tepung tapioka (bisa kurang bisa lebih)
40 ml air
Air untuk merebus secukupnya

Bahan wedang:
4 bungkus tape ketan (sesuai selera)
1250 ml air
Gula pasir sesuai selera
1 pandan simpulkan

Cara Membuat:
1. Haluskan nasi dengan food processor lalu tambahkan air dan masukan sedikit demi sedikit tepung tapioka hingga menjadi adonan.
2. Bentuk adonan menjadi bulat bulat kecil. Didihkan air lalu masukkan bola bola tadi dan masak hingga matang dan mengapung. Angkat dan letakkan di air dingin agar tidak lengket.
3. Rebus air, gula pasir beserta daun pandan hingga mendidih. Tiriskan bola bola dari air dingin dan masukkan ke dalam rebusan air gula. Masak dengan api kecil biarkan hingga bola bola semakin empuk kenyal dan air gulanya merasuk.
4. Masukkan tape ketan ke dalam wedang. Aduk rata. Angkat dan sajikan