SAYUR ASEM

SAYUR ASEM

by @laysisilia

Bahan:

1 bungkus sayur asem (beli ditukang sayur udh diracik lengkap semua sayuran)

1 sdm asem jawa larutkan dgn air secukupnya

garam & gula.secukupnya

1 bks bumbu racik sayur asem

lengkuas digeprek

5 lbr daun salam

1 sdm ebi kering

kemplang sayur asem secukupnya, direndam air semalaman biar mengembang lunak

Bumbu halus :

10 butir bawang merah

2 siung baw.putih

10 bh cabe kriting merah

10 bh cabe rawit merah

1 sdm terasi sangrai

Cara memasak :

Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, melinjo, kacang tanah nangka muda dan ebi kering..masak sampai stengah empuk, lalu masukkan jagung,labu Siam, terong dan kemplang sayur asem

Masak sampai hampir matang, masukkan garam, gula, bumbu sayur asem dan air asam.

Lalu masukkan kacang panjang,kubis, didihkan test rasa sesuai selera,terakhir masukkan daun melinjo aduk rata sajikan