Ops

Selasa, 27 April 2021

CILOK GOANG

by bubu andra @moezandra

Bahan:

250 gr tepung tapioka/aci/kanji

250 gr tepung terigu

1,5 scht kaldu bubuk (masako ayam) atw secukupnya

1/2 sdt lada bubuk

3 siung bawput (haluskan)

Air panas secukupnya

Cara:

Campur semua bahan kecuali air panas, aduk rata

Masukan air panas sedikit2 sambil diaduk, klo sdh kalis / bisa dibentuk jgn tambah air lg, masukan daun bawang, aduk rata

Ambil sedikit adonan lalu buat bulat2an (saya seujung sdm)

Rebus sampai matang (ciri2 sdh matang, semua cilok akn mengambang/mengapung) angkat dan tiriskan

Bahan Sambel Goang:

5 buah cabe setan (lbh enak sih pake rawit ijo, tp krn ga ada jd pake yg ada aja)

4 siing bawmer

Gulgar dan penyedap secukupnya

Cara:

Haluskan/ulek smua bumbu lalu tumis hingga harum

Tambahkan air sdikit lalu masukan gulgar dan penyedap aduk rata dan koreksi rasa

Masukan cilok aduk2, masak hingga air kering

Sajikan