Ops

Minggu, 09 Mei 2021

MIE AYAM

Bahan - Bahan :

Ayam (potong lalu kukus)

Mie keriting

Bumbu halus :

4 bamer

2 baput

1sdt ketumbar

Lengkuas

1 Serai

2 Salam

2 Daun jeruk

Kunyit

Gulmer

Gulput

Kecap

Garam

Merica bubuk

Kaldu bubuk

Sayur :

Sawi

Daun bawang

Pelengkap :

Sate telur puyuh

Ceker

Kerupuk putih

Sambal uleg :

1 genggam cabe rawit merah rebus lalu diuleg, tambah air

(Bisa disesuaikan tingkat kepedasannya)

Cara membuat :

Ayam terlebih dahulu di kukus, agar bau amisnya hilang

Setelah selesai dikukus, tunggu ayam dingin lalu ayam dipotong kecil2 sesuai selera (tulang jangan dibuang)

Kemudian bumbu halus ditumis sampai harum dan matang

Setelah bumbu harum, tambahkan air yang banyak, lalu masukkan ayam yg telah dipotong beserta tulang-tulangnya

Bumbuin dg gula garam merica dan kaldu bubuk, tambahkan kecap

Biarkan sampai matang tapi jangan sampai habis airnya

Setelah dirasa cukup, matikan api

Cara Penyajian :

Siapkan mangkok, beri sedikit garam dan penyedap (bila suka)

Kemudian tata mie yang sudah direbus kedalam mangkok

Lalu tambahkan ayam, telur puyuh, sawi yang telah direbus, dan daun bawang yg telah diiris-iris

Tuang air panas mendidih ke mangkok banyaknya sesuaikan selera

Tambahkan kecap, saus, dan sambal

Semoga bermanfaat Mommies