HOMEMADE CRUFFIN Ala : @yunita_princess

HOMEMADE CRUFFIN
Ala : @yunita_princess
Recipe by : @withapron

Bahan :
300 Tepung Terigu Protein Tinggi
2.5 grm Garam
50 grm Gula Pasir
150 ml Susu Segar/resep asli (saya pake 180 ml)
6 grm Ragi
50 grm Butter
Secukupnya butter untuk olesan

Cara Membuat :
1. Campurkan tepung terigu dan garam, aduk rata.
2. Campurkan, susu segar, gula, dan ragi aduk rata. Kemudian masukan kedalam tepung terigu. Mixer hingga kalis.
3. Kemudian tutup dengan plastik wrap diam kan selama 15 menit.
4. Mixer kembali sebentar dan masukan 50 grm butter, mixer hingga kalis dan tidak lengket.
5. Ambil adonan bentuk bulat dan tutup dengan plastik wrap, diamkan hingga mengembang kira2 60 menit.
6. Kempiskan adonan, bagi menjadi 6 bagian, bentuk bulat. Kemudian diamkan kembali selama 15 menit.
7. Ambil 1 adonan, kempiskan dan pipih kan dengan rolling pin hingga lebar dan tipis.
8. Olesi butter hingga rata diseluruh permukaan.
9. Gulung dan belah menjadi 2 bagian.
10. Ambil 1 bagian yang sudah dibelah, lalu gulung melingkar (seperti yg digambar) lakukan hingga habis.
11. Ambil loyang muffin, olesi butter. Masukan adonan kedalamnya. Dan tutup dengan plastik wrap.
12. Diamkan selama 1 jam.
13. Oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit. Atau sesuaikan oven masing2.
14. Angkat dan sajikan.