Wedang Ronde By @ettyyuni

Wedang Ronde

By @ettyyuni 

BAHAN

200 grm tepung ketan

1 sdk makan tepung tapioka

1/2 sdt garam

230 ml air hangat atau secukupnya sampe bisa di pulung

Pewarna makanan secukupnya sesuai selera

Manisan kolang kaling

BAHAN ISI:

150 gr kacang tanah tanpa kulit, sangrai, cincang kasar

50 grm gula merah sisir halus

Campur semua bahan dan aduk rata

BAHAN WEDANG JAHE :

1 liter Air

4 ruas jahe,bakar lalu keprek

100 gram Gula merah + Pasir gula pasir sesuai selera

2 lembar daun pandan

1batang sere keprek

Semua bahan di rebus hingga mendidih dan harum lalu saring

CARA MEMBUAT RONDE

Dalam panci beri air secukupnya, biarkan mendidih, setelah mendidih kecilkan api Campur tepung ketan, tepung tapioka, garam aduk sebentar, lalu tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa di pulung

Bagi adonan menjadi bberapa bagian beri pewarna makanan, ambil sedikit adonan lalu pipihkan, isi dengan isian lalu rapatkan dan bentuk bulatan. Lalu masukakan ke air mendidih masak hingga mengapung lalu angkat dan celupkan ke air matang dingin dan tiriskan

Penyajian ambil mangkok masukan ronde siram dengan wedang jahe hangat taburi dgn kacang sangrai