Tongseng

Tongseng 

by @dapur_hany

Bahan2

250gr daging kambing dengan lemaknya (bisa pake daging sapi atau ayam)

1 liter kuah gule (bisa pake bumbu gulai jadi),.

100gr kol potong2

3 buah tomat, 

6 lembar daun jeruk purut diiris tipis.

5buah cabe rawit utuh

Bumbu halus:

10 buah bawang merah,

10buah bawang putih,

3 buah cabe rawit merah,

2sdt ladah bubuk

1sdt ketumbar

kecap manis secukupnya

Garam dan gula secukupnya  

Cara membuat: 

tumis bumbu dg minyak secukupnya. Setelah harum, masukkan daging kambing mentah/sapi/ayam. Aduk dg bumbu sampai rata dan hampir matang. Tambahkan kuah gule. Tutup wajan, biarkan 10 menit. Tambahkan kecap manis sesuai selera dan irisan daun jeruk. Masukkan tomat iris, cabe rawit utuh dan kol . Tutup wajan 5 menit sampai kubis layu. Aduk sehingga daun kubis terendam kuah. Selesai.

Nb: 

kalo pake bumbu gule jadi di tambahkan santan