Roti Sosis Empuuukkkk

Roti Sosis Empuuukkkk

by @dr.analyze

Bahan A :

175 gr Tepung Cakra

50 gr Tepung Segitiga

10 gr Susu Bubuk

5 gr Ragi instan

55 gr Gula Pasir halus

Bahan B :

30 cc Susu Cair

100 cc Air Es dingin(tuang dikit2 kondisi tepung berbeda2)

1 butir Kuning telur besar (2 jika kecil)

Bahan C:

5 gram Garam halus

50 gram Butter

Topping:

sosis sapi atau ayam.

saos tomat atau sambal,

mayonaise,

Keju parut

bawang bombay cincang,

daun bawang cincang atau parsley atau oregano

Cara

Masukkan semua bahan A di baskom, aduk rata. Masukkan bahan B perlahan2, airnya jangan dituangin semua, sambil diulen diilihat kalo uda kalis ya sudah.

Kalo uda kalis (adonan ga nempel2 di dasar baskom) masukkan bahan C. mixer lagi sampe Kalis dan Elastis.

Diamkan adonan, tutup dengan serbet lembab sampe mengembang 2x lipat kira2 1 jam, lalu kempiskan.

Timbang . Saya @50 gram. bulat2kan. diamkan lagi 15 menit.

Bentuk adonan sesuai selera.

saya bikin 2 model.

Lalu diamkan lagi sampe mengembang hampir 2x lipat mungkin sekitar 1 jam.

Beri topping dan bahan olesan, Panggang sesuaikan oven masing2 , kalo saya di suhu 160 derajat 10menit api bawah, 10menit api atas Jangan lupa oven harus sudah dipanaskan minim 10 menit sebelum dipakai manggang.

jika sudah terlihat golden brown angkat.