CILOK CERIA ISI KEJU
Jumat, 10 September 2021
CILOK CERIA ISI KEJU
Bahan :
250 gr tepung terigu
250 gr tepung tapioka
8 siung bawang putih, dihaluskan
Garam secukupnya
350 ml air
250 daun bawang dirajang halus, seledri di iris halus
100 gr keju potong dadu
Minyak goreng untuk membentuk adonan, supaya ga lengket
Cara membuat :
- masak air, bawang putih dan garam sampai mendidih. Matikan api
- lalu campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang dan seledri. Tuangkan di air. Aduk adonan sampai Kalis
- bagi adonan menjadi 4 bagian, di masing2 adonan teteskan pewarna 2 tetes, untuk merah, hijau dan kuning. 3 tetes pewarna untuk adonan ungu. (Gunakan minyak goreng di tangan biar ga lengket)
- ambil adonan secukupnya, pipihkan. Letakkan keju di tengah, lalu bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis
- masak air sampai mendidih, masukkan adonan cilok bulat, rebus hingga cilok mengapung. Tanda udah matang, angkat
Saos kacang :
300 ml air, gula merah dan cabai secukupnya
30 gr gula merah disisir
Haluskan kacang tanah goreng, cabai dan bawang putih sampai halus. Masukkan air masak diatas api sedang, lalu masukkan daun jeruk. Masak sampai kental. Angkat
Siram saus kacang diatas cilok
