ROTI SISIR KEJU

ROTI SISIR KEJU

by @ms.rinadedik

Sajian:

2 loyang roti sisir ukuran 24cm

Bahan:

250gr tepung cakra 

150gr tepung segitiga

25gr susu bubuk

80gr gula pasir

8gr ragi

3 kuning telur

180-200ml susu cair dingin atau air dingin

1/2 sdt garam

60gr mentega

Olesan roti sosir

150gr margarine atau mentega

60gr gula halus

Cara: kocok hingga putih ringan

Keju cheddar parut secukupnya

Cara: 

1. Campur tepung, susu bubuk, ragi, gula pasir dan kuning telur

2. Masukkan susu cair sedikit2 jangan sekaligus. Dilihat dl adonannya, jika masih ada remah seperti pasir, masukkan 2 sdm. Uleni atau tunggu dl sampe adonan beegumpal gumpal. Kalo masih berpasir, masukkan lagi 2 sdm lagi. Masukin cairannya bertahap ya, kalo kebablasan nanti kelembekan dan susah kalis.

3. Proses adonan hingga menggumpal atau kalis tapi belom elastis

4. Masukkan garam dan mentega atau margarin. Uleni hingga kalis elastis

5. Bagi 2 jika menginginkan 2 warna. Lalu beri pewarna dan uleni hingga warna merata.

6. Bulatkan dan diamkan sampai mengembang 2x lipat, sekitar 45 menit

7. Kempiskan dan bagi adonan menjadi 40gr

8. Bulatkan lalu gilas memanjang gulung rapi, tata dalam loyang berjajar

9. Diamkan lagi sampai mengembang 2x, oles dengan kuning telur atau susu cair. Oven selama 20 menit.

10. Sobek roti per 2 pieces, belah 2, oles mentega/margarine kocok, tabur keju, tutup lagi. Hasil seperti sandwich.