Ops

Kamis, 09 September 2021

Rendang Ayam

Bahan:

1kg daging sapi (me: 1ekor ayam kampung+6 telur)

2 1/2ltr santan kental dr 3btr kelapa (me: 1btr kelapa+1liter air,kolesterol)

2bh asam kandis

1btg serai,memarkan

2lmbr daun kunyit (skip,ga punya)

2lbr daun jeruk

Garam,gula (resep asli ga pake gula)

3cm lengkuas,memarkan

Bumbu dihaluskan:

100gr cabai merah besar

15btr bawang merah

6siung bawang putih

5btr kemiri

2cm jahe

Cara membuat:

Rebus semua bahan di dalam wajan,kecuali daging

Aduk hingga santan mengental,masak hingga keluar minyak

Masukkan daging/ayam,masak hingga daging matang

Kecilkan api,masak hingga santan mengering dan berwarna kehitaman,angkat. (sy nggak smp kering krn keburu ayamnya sdh empuk,takut hancur)

Total waktu masak hampir 2jam krn aduknya lama dan pakai api kecil,klo pakai daging sapi mgkn butuh waktu 2x lipat yaahh

Hasilnya wangi bangettt,gak kebayang klo pake daging sapi plus kelapa lebih banyak pasti tmbh uenakkk

Next time coba pakai daging sapi ahh