Chocolate Mousse Cake

Chocolate Mousse Cake

By @cookingwithsheila

Bahan:

300 gram dark chocolate compound, cacah

150 gram unsalted butter

5 butir Telur

50 gram gula kastor

1/4 sdt Garam

1 sdt vanilla extract

Bubuk cocoa untuk topping

Cara Membuat:

– Siapkan loyang bulat diameter 23 cm. Olesi butter dan alasi dengan kertas roti.

– Preheat oven pada suhu 180oC.

– Lelehkan butter dan cokelat di atas Bain Marie. Buka penjelasan ttg apa itu bain marie di website saya Sisihkan.

– Sambil menunggu cokelat agak dingin, kocok 5 butir telur dengan garam dan gula hingga mengembang dan soft peak. Kocok selama 7-10 menit. Teksturnya mirip mousse.

– Pastikan cokelat sudah agak dingin, masukkan adonan cokelat dan vanilla extract ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga rata.

– Tuang adonan dalam loyang.

– Panggang dalam oven selama 25-30 menit.

– Keluarkan dan dinginkan sebentar.

– Taburi cocoa powder dan potong- potong. Sajikan bersama teh atau kopi