Ops

Sabtu, 21 Agustus 2021

SEBLAK GORENG PEDAS

Bahan:

1/2 genggam krupuk udang

1/2 genggam macaroni

2 buah sosis, iris

4 buah bakso, iris

1 butir telur ayam

1 btg daun bawang

2 lmbr sawi putih (potong2)

2 lmbr daun jeruk

1 sdt saus tiram

1 sdm kecap manis

150 ml air

Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk, penyedap (klo suka)

Minyak goreng (untuk menumis)

Bumbu halus:

2 siung bwg putih

2 siung bwg merah

10 buah cabai rawit (optional)

1 cm kencur

1 cm kunyit

Cara membuat:

Rebus kerupuk udang dan macaroni sampai empuk, tiriskan. (Waktu perebusan tambahkan 1 sdm minyak goreng agar tidak saling lengket)

Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak kemudian masukan saus tiram, kecap manis dan daun jeruk, aduk rata

Masukan bakso dan sosis kemudian tambahkan air.

Masukan kerupuk udang, macaroni, dan sawi putih.

Masak hingga mendidih kemudian masukan telur aduk rata, bumbui koreksi rasa.

Masukan daun bwg, aduk rata, masak hingga telur matang dan mengental sajikan