Kambing Oven

Kambing Oven

By : @byviszaj

Bahan :

500gr Daging Kambing muda, potong"

2 bawang putih, haluskan

Sedikit air asam jawa

3 sdm mentega

1,5 sdt lada bubuk

1 sdt garam

1 sdm kecap manis (untuk olesan)

Caranya :

Rebus daging kambing dengan air secukupnya, buang kotoran hasil rebusan. Masukkan bawang putih halus, garam, lada dan air asam. Masak sampai daging empuk dan air menyusut

Setelah air menyusut masukkan mentega, masak sebentar sampai bumbu meresap. Matikan api

Siapkan tatakan alasi daging dengan alumunium foil, oles" daging dengan sisa bumbu. Oven selama 15 menit. Keluarkan dari oven

Oles kembali daging dengan sisa bumbu + 1 sdm kecap manis. Oles tipis" saja, oven lagi 10 menit, sajikan

Bisa juga dibakar diatas teflon dengan api kecil dan ditutup, sambil dibolak balik

Pelengkap :

Nasi Putih

Sambal kecap (kecap+irisan tomat+irisan bawang merah+irisan cabe rawit)

Timun&Tomat