Bakpao pelangi

Bakpao pelangi 

By @a___dama

Bahan:

Biang bakpao:

150 ml susu cair hangat

6 gr ragi instan (1/2 bungkus)

1 1/2 sdm gula pasir

campur semua bahan biang, aduk rata diamkan selama 15 menit hingga biang mengembang (berbusa)

250 gr tepung terigu protein rendah

2 sdm gula halus

1/4 sdt garam

1 1/2 sdm shortening (mentega putih)

Secukupnya pewarna makanan

Cara Membuat:

Campur tepung terigu, gula dan garam. Masukkan biang, uleni sampe setengah kalis lalu masukkan shortening. Uleni hingga kalis.

Adonan akan terasa lengket awalnya. Tapi dengan diuleni akan kalis sendiri.

Diamkan adonan di tempat hangat selama 1 jam. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan (buang udara di dalam adonan). Bagi adonan masing masing 30 gr (atau sesuai selera) lalu beri pewarna makanan sesuai selera.

Isi dan bentuk sesuai selera. Istirahatkan lg selama 15 menit lalu kukus selama 10 menit.