Ayam Geprek Sambal Setan
Rabu, 25 Agustus 2021
Ayam Geprek Sambal Setan
By @dapurcuy
Bahan Ayam :
2 buah paha ayam, kerat2, beri garam & lada, simpan dikulkas +- 1jam.
Tepung terigu serbaguna secukupnya
Air
Garam
Cara membuat:
Bagi tepung terigu jadi 2 tempat, di satu tempat beri garam secukupnya ratakan, dan beri air konsistensi nya sedikit kental tapi tdk cair.
Keluarkan ayam dr kulkas, lalu lumuri tepung terigu kering, lalu masukkan tepung terigu basah, lalu lumuri tepung terigu kering, cubit2, lalu goreng di minyak yg byk. Angkat. Sisihkan.
Sambal Setan
Bahan :
15 buah cabe rawit, goreng
3 siung bawput, goreng
Garam
Jeruk nipis
Minyak panas secukupnya *ulek kasar cabe & bawput beri garam, jeruk nipis campur rata lalu beri minyak panas.
Pelengkap:
Keju mozzarela/kraft
Timun
Kol goreng
Penyelesaian :
Geprek ayam, beri sambal, lalu beri keju mozzarela, panaskan dgn blow torch/bisa menggunakan oven dgn api atas/microwave. Siap disajikan dgn pelengkap lainnya.
