Resep Oseng Mercon Usus Ayam

Resep Oseng Mercon Usus Ayam

by @nonaendahmukti

Bahan-Bahan :

500 gram Usus Ayam (bersihkan lalu rebus)

1batang Daun Bawang (Iris)

2 Lembar Daun Jeruk

2 Lembar Daun Salam

Garam secukupnya

Secuil Gula merah

1/2 sdt Gula Pasir

Kaldu Ayam Bubuk Secukupnya

150cc Air

3sdm Minyak Goreng

Bumbu Yang diIris :

4 Buah Cabe Ijo (Iris)

3 Siung Bawang Merah

2 Siung Bawang Putih

5 Buah Cabe merah

5 Buah Cabe Rawit Merah (iris)

1 ruas Jari Lengkuas (geprek/diiris)

Bumbu yang dihaluskan :

5 Cabe Merah Keriting

5 Cabe Rawit Merah

3 Siung Bawang merah

3 Siung Bawang Putih

1 ruas Jahe

Cara Membuat :

Panaskan minyak, goreng sebentar Usus lalu angkat dan tiriskan

Tumis Bumbu yang sudah di iris hingga harum, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan, lengkuas daun salam, daun jeruk, tumis hingga harum

Masukkan usus ayam aduk pada bumbu yg sudah ditumis hingga merata lalu masukkan air, gula merah, gula pasir, Garam, kaldu bubuk , daun Bawang aduk lagi hingga merata dan ungkep hingga matang

Test rasa, jikalau sudah pas angkat lalu sajikan