Ops

Rabu, 19 Mei 2021

AYAM RICA RICA

Bahan :

1/4 Ayam potong (me : sisa tulang ayam yg sdh di fillet)

Seruas lengkuas geprek

1 Daun salam sobek

1 daun jeruk sobek

1 sere geprek

Kemangi

Air secukupnya

Gula

Garam

Bumbu halus :

1 cm kunyit

5 bawang merah

3 bawang putih

3 cabe merah besar

6 cabe kecil

Cara :

Cuci ayam. Beri jeruk nipis. Diamkan. Bilas.

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salan, daun jeruk, sere. Tumis hingga harum.

Masukkan air secukupnya. Didihkan.

Masukkan ayam

Masukkan garam gula

Masak hingga ayam matang.

Masukkan kemangi hingga layu.

Koreksi rasa. Sajikan