ROTI GORENG
Sabtu, 17 April 2021
ROTI GORENG
Bahan :
260gr tepung terigu protein tinggi
30gr gula pasir
3gr ragi instant
160gr adonan basah ( kocok lepas 1butir telur + 1sachet susu kental manis putih + air sampai kurleb 160gr)
30gr margarin
Sejumput garam
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Campur rata tepung terigu, gula pasir, dan ragi dalam wadah. Masukkan adonan basah sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tidak lengket ditangan.
Masukkan margarin dan garam, uleni kembali hingga kalis dan elastis. Ambil adonan, timbang kurleb 25gr, bentuk bulat pipih. Lakukan semua hingga adonan habis. Tutup dengan kain bersih, diamkan hingga mengembang 2x lipat (sy 45menit, ini bisa bergantung dengan cuaca).
Panaskan minyak, goreng roti dengan api kecil dan panas sedang cukup balik sekali agar warnanya cantik.
Note : bila dirasa kurang manis bisa juga ditaburin gula halus. Kalo menurut sy sih pas, sambil dicelup-celup teh manis.
