PUDING LUMUT LAPIS COKLAT
Senin, 15 Maret 2021
PUDING LUMUT LAPIS COKLAT
PUDING LUMUT PANDAN
1 bungkus agar2 bubuk
150 gr gr gula pasir
Santan 125 ml
Air 550 ml
Air pandan + suji 100 ml
Telur 2 butir kocok lepas
Sejumput garam
Caranya :
Campur semua bahan, aduk dan saring. Masak dengan api sedang sambil terus di aduk menggunakan whisk pelan saja. Biarkan sampai mendidih, matikan api, diamkan dalam panci sampai setengah dingin untuk mendapat tekstur lumut yg besar2. Kalau yg saya buat ini tekstur halus jadi sering diaduk. Baru tuang ke loyang.
PUDING LAPIS TRIO
Resep asli 3 lapis dgn pemakaian 3 jenis coklat yaitu coklat putih, coklat susu dan coklat hitam. Disini cuma dipakai yang lapis coklat putih dan lapis coklat hitam saja.
Lapis Putih
1 bungkus agar2 bubuk
1 sdt jelly bubuk plain
800 ml susu cair putih
100 gr gula pasir
100 gr white cooking chocolate, potong kecil
1 kuning telur (saya skip)
Caranya : campur semua bahan, masak dengan api sedang sampai mendidih, tuang diatas puding lumut.
Lapis Coklat
1 bungkus agar2 bubuk
1 sdt jelly bubuk plain
800 ml susu cair putih
100 gr gula pasir
100 gr dark cooking chocolate
15 gr coklat bubuk
1 kuning telur (saya skip)
Sejumput garam
Caranya sama dengan pembuatan lapis putih.
