BALADO TERONG⁣ By : @lisna_lisnawati71⁣

BALADO TERONG⁣
By : @lisna_lisnawati71⁣
⁣
Bahan :⁣
------------⁣------
- 1 kg Terong Ungu⁣
- 2 lmbr daun jeruk⁣
- 2 lmbr daun salam⁣
- 1 btg sereh geprek⁣
- 1 sdm air jeruk nipis (me : skip)⁣
- garam gulpas dan kaldu bubuk secukupnya⁣
- 200 mil air matang/sesuai selera⁣
.⁣
Bumbu Halus :⁣
-----------------------⁣
- 2 buah cabe merah besar buang bijinya⁣
- 10 buah cabe merah keriting⁣
- 5 buah cabe rawit merah⁣
- 5 siung bawang merah⁣
- 3 siung bawang putih⁣
- 1/2 sdt ketumbar sangrai⁣
- 3 butir kemiri sangrai⁣
.⁣
Cara Membuatnya :⁣
-------------------------------⁣
1. Potong² Terong Cuci bersih,goreng, sisihkan⁣
2. Tumis bumbu halus, Daun jeruk ,daun salam, sereh geprek hingga harum, tambahkan air, masak hingga airnya macak²,lalu beri garam, gulpas dan kaldu bubuk secukupnya,tes rasa⁣
3. Masukkan Terong dan air jeruk nipis ,aduk rata,setelah airnya sedikit menyusut dan bumbu meresap Angkat dan sajikan⁣.