Ops

Sabtu, 13 Maret 2021

Ceker Mercon

Bahan-bahan

500 gr Ceker Ayam

Cabe Rawit Utuh Secukupnya

5 sdm Minyak goreng

1 Gelas Air Putih

Bumbu Rempah

1 Batang Sereh (Dimemarkan)

3 cm Lengkuas (Dimemarkan)

2 Lembar Daun Salam

3 Lembar Daun Jeruk

Bumbu halus

100 gr Cabe Rawit (opsional)

4 Siung Bawang Putih

4 Siung Bawang Merah

1 sdm Gula merah (Disisir)

2 cm Jahe

Bumbu Pelengkap

1/2 sdt Kaldu bubuk

1 sdm Kecap manis

Garam Secukupnya

Gula Pasir Secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah

Rebus ceker ayam hingga empuk, buang kaldunya, sisihkan ceker ayamnya.

Panaskan minyak goreng untuk menumis,masukkan bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.

Kemudian masukkan ceker ayam, aduk rata. kemudian tuang air dan beri bumbu pelengkap. Kemudian masukkan cabe rawit. Aduk rata..masak hingga matang.

Ceker mercon ala bunda siap disajikan.