BOLEN TAPE (tanpa korsvet)


BOLEN TAPE (tanpa korsvet)

Bahan A :
100 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok makan minyak goreng
75 gram margarin ( boleh di mix butter 50% margarin 50%) 

Bahan B :
200 gram tepung terigu protein tinggi
30 gram gula tepung
80 ml air
75 gram margarin ( boleh di mix butter 50% margarin 50%) Bahan dasar olesan : 1 kuning telur dan 1 sdm minyak goreng aduk rata

Bahan isi : 
Tape lumatkan dengan SKM putih 
Filling chocolate ( me tulip)

Cara pengolahan : 
Aduk rata bahan A, bentuk bulat diamkan selama 10 menit
Aduk rata bahan B, bentuk bulat diamkan 15 menit
Bagi adonan A 15 bagian sama rata bulatkan, bagi adonan B 15 bagian sama rata bulatkan 
Giling adonan B memanjang, letakkan adonan A di atas adonan B, lipat seperti amplop lalu giling tipis memanjang, gulung kemudian tipiskan kembali, ulangi sampe 2x, lakukan hingga adonan habis, diamkan 15 menit
Giling adonan bolen melebar, letakkan tape dan filling di tengah kemudian bungkus dengan kulit, rapikan, tata di loyang yg sudah diolesi margarin oles dengan bahan olesan beri topping, oven dengan suhu 180° selama 25 menit (sesuai kan oven masing2)
Tutorial menggilas giling ngelipet bolen banyak di YouTube biar lebih jelas cusss



LihatTutupKomentar
Cancel