BOLEN TAPE (tanpa korsvet)

BOLEN TAPE (tanpa korsvet)

by: @greatofgesty

Bahan A :

100 gram tepung terigu protein tinggi

1 sendok makan minyak goreng

75 gram margarin ( boleh di mix butter 50% margarin 50%) 

Bahan B :

200 gram tepung terigu protein tinggi

30 gram gula tepung

80 ml air

75 gram margarin ( boleh di mix butter 50% margarin 50%) Bahan dasar olesan : 1 kuning telur dan 1 sdm minyak goreng aduk rata

Bahan isi : 

Tape lumatkan dengan SKM putih 

Filling chocolate ( me tulip)

Cara pengolahan : 

Aduk rata bahan A, bentuk bulat diamkan selama 10 menit

Aduk rata bahan B, bentuk bulat diamkan 15 menit

Bagi adonan A 15 bagian sama rata bulatkan, bagi adonan B 15 bagian sama rata bulatkan 

Giling adonan B memanjang, letakkan adonan A di atas adonan B, lipat seperti amplop lalu giling tipis memanjang, gulung kemudian tipiskan kembali, ulangi sampe 2x, lakukan hingga adonan habis, diamkan 15 menit

Giling adonan bolen melebar, letakkan tape dan filling di tengah kemudian bungkus dengan kulit, rapikan, tata di loyang yg sudah diolesi margarin oles dengan bahan olesan beri topping, oven dengan suhu 180° selama 25 menit (sesuai kan oven masing2)

Tutorial menggilas giling ngelipet bolen banyak di YouTube biar lebih jelas cusss