Ops

Kamis, 25 Februari 2021

Ayam Percik

Bahan :

1/2 ekor ayam kampung

1 lbr daun kunyit

1 kotak santan kara

Air asam jawa

Air secukupnya

Garam, gula dan perasa

Bahan halus :

6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 cm kunyit bakar

2 btg serai

1 cm jahe

6 bh cabe merah

Cara :

Panaskan minyak tumis semua bahan halus dan daun kunyit sampai wangi.

Masukkan santan, garam, gula, perasa, air dan air asam jawa aduk2.

Masukkan ayam, ungkep sampai empuk.

Sisahkan kuahnya.

Bakar ayam di teflon bolak balik.

Angkat dan siram kuah sedap bangettt