Ops

Kamis, 14 Januari 2021

Wajik Gula Merah

Bahan :

500 gr beras ketan

250 gr gula merah

50 gr gula pasir (me : brown sugar)

600 ml santan (300 ml santan kental + 300 ml santan encer)

3 lembar daun pandan

Sejumput garam

Cara :

Cuci bersih beras ketan , rendam dan diamkan sekitar 3 jam an lalu tiriskan. Sisihkan.

Dalam wajan masak beras ketan , santan encer , garam dan daun pandan seperti mengaron beras sampai kering.

Panaskan panci kukusan , kukus beras ketan sampai matang.

Dalam wajan campur jadi 1 santan kental , gula merah , brown sugar lalu aduk hingga gula merah larut dan mengental.

Masukan ketas lalu aduk2 hingga santan menyusut dan mengering.

Siapkan loyang yg sdh d lapisi plastik , tuang wajik dlm loyang tekan dan padatkan. Dinginkan baru d potong