Ops

Minggu, 31 Januari 2021

PUKIS PANDAN ala2 Banyumas

Bahan :

4btr telur

300gr gula pasir

500gr tepung protein sedang

1/2sdt vanili bubuk

6gr ragi instant

750ml santan

1/2kaleng SKM

1/2sdt garam

3lbr daun jeruk purut

200gr margarin, lelehkan

30gr wisjman, lelehkan

Pasta pandan, secukupnya

Cara membuat :

Rebus santan bersama daun jeruk sampai mendidih. Setelah agak hangat, masukkan susu kental manis.

Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental. Masukkan bahan kering ( tepung, vanili, ragi dan garam ) bergantian dg santan. Aduk rata.

Masukkan margarin+wisjman leleh, aduk rata. Diamkan adonan sekitar 1 jam.

Beri pasta pandan secukupnya.

Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan pukis yg sudah dipanaskan.

Tutup cetakan supaya matang merata.