Ops

Minggu, 03 Januari 2021

IKAN BAWAL BAKAR MADU

Bahan :

1 ekor ikan bawal hitam, bersihkanlumuri dgn 1 sdt air jeruk nipis dan 1/2sdt garam, diamkan 1/2 jam, kemudian bilas bersih

2 sdm margarin utk menumis bumbu

Bumbu 1 (haluskan, kcuali daun jeruk):

6 siung bawang putih

5 butir bawang merah

3 cm kunyit

1 sdm ketumbar

2 lbr daun jeruk

Bumbu 2:

2 sdm Madu

2sdm Kecap manis

1 sdm Kecap asin

1/2 sdt garam

3 sdm air matang

1 sdm air jeruk kunci/ jeruk limo

Cara :

Panaskan mentega , lalu tumis bumbu(1) sampai wangi. Masukkan bumbu(2) aduk rata,, masak sampai agak kental.

Setelah bumbu agak dingin, marinasi ikan dgn bumbu, oleskan bolak balik ikan dgn bumbu Diamkan 1 jam.

Panaskan teflon anti lengket oleskan mentega tipis2. Panggang ikan bolak balik kedua sisinya sambil diolesi sisa bumbu Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan

Cancel