CHICKEN EGG ROLL

CHICKEN EGG ROLL

By @dapoer_mabelle

Bahan

500 gr daging ayam bagian paha

5 siung bawang putih

1 sdm bawang putih goreng

2 butir putih telur

1/2 batang wortel ukuran sedang, rajang halus

10 batang daun bawang kecil, iris2

1 sdt garam

1.5 sdt gula pasir

2 sdt kaldu jamur

1/2 sdt merica bubuk

70 gr tepung sagu

Bahan kulit

5 butir telur

1.5 sdm tepung sagu

kocok lepas hingga rata lalu dadarkan tipis2 di teflon

Cara

Haluskan ayam, bawang putih & bawang putih goreng dg food processor. Lalu masukkan putel, blend sebentar. Masukkan gula, garam, kaldu jamur & merica bubuk

Tambahkan sagu, blen hingga rata. Tuang di wadah lalu tambahkan wortel dan daun bawang. Uleni adonan sambal sambil dihentak2/dibanting supaya tekstur nya nanti ada garing2nya

Ambil adonan secukupnya lalu gulungkan telur. Bungkus dg alumunium foil. Kukus selama 20 menit. Setelah matang iris tipis lalu goreng