Lapis

Lapis

By @godakesa

Bahan :

200 gr tepung beras

200 gr tepung kanji

310 gr gulpas

1000 ml santan (1 butir kelapa)

1/2 sdm garam

3 lembar pandan

pewarna

Cara :

rebus santan bersama gula,daun pandan dan garam,dinginkan

masukkan t.beras dan kanji ke dalam santan aduk sampai tidak bergerindil,lalu saring

bagi adonan jadi beberapa, beri pewarna sesuai selera

panaskan kukusan,bungkus tutupnya dengan kain

tuang 2 sendok sayur adonan ke dalam loyang yg sudah di oles minyak,kukus sampai adonan jadi bening kurleb 4 menit

tuang 2 sendok sayur lagi adonan warna lain kukus sampai bening kurleb 4 menit lakukan sampai adonan habis,selang seling sesuai keinginan dan terakhir kukus 20 menit

tunggu dingin lalu keluarkan dari loyang dan siap di potong

Nb:

pisau yg di pakai motong di bungkus plastik

memotong dengan cara di tekan

loyang yg di pakai 10x22x6 adonan nyisa sedikit

api jangan terlalu besar agar lapis tidak bergelombang