Ops

Rabu, 16 Desember 2020

Ikan Pari Masak Tauco

By @maybelin_ma

Bahan :

500 gr Ikan pari, potong2

6 bh Jagung muda/putren

1 papan Petai, dikupas

6 bh Bawang merah, iris

3 bh Bawang putih, iris

5 bh Cabe merah, iris serong

5 bh Cabe hijau, iris serong

6 bh Cabe merah, haluskan

1 bh Tomat

2 sdm Tauco medan

1 ruas Jahe, digeprek

1 ruas Lengkuas, digeprek

1 btg Serai, digeprek

2 lbr Daun salam

Gula, garam, kaldu jamur secukupnya

Air secukupnya

Cuci bersih ikan, kasi perasan jeruk nipis dan sedikit garam dan diamkan sebentar. Lalu goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis duo bawang hingga harum. Masukkan semua bahan cabe, tomat, jahe, lengkuas, serai, daun salam dan tauco. Tumis kembali

Tambahkan jagung muda, aduk2. Tuang air secukupnya beri garam, gula, kaldu jamur. Sesudah mendidih, masukkan ikan goreng dan pete. Masak kembali sebentar. Koreksi rasa.

Note:

Tauco sudah asin, jd saat mau menambahkan garam cicipi dulu ya biar gak keasinan.

Cancel