Ops

Jumat, 30 Oktober 2020

GARANG ASEM AYAM KAMPUNG

Bahan :

1ekor ayam kampung ( potong2)

500ml santan kental

7buah belimbing wuluh

1buah tomat hijau

6buah bawang putih ( iris )

10buah bawang merah ( iris )

15buah cabe rawit utuh

3lbr daun salam

5lbr daun jeruk

1btg serai

3cm lengkuas

Gula dan garam

Cara memasak :

selalu kucuri ayam dengan air jeruk / lemon, kemudian cuci bersih.

tumis bawang merah, bawang putih sampai harum.

masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.

masukkan air sampai mendidih, masukkan ayam masak agak lama sampai ayam empuk.

masukkan santan, cabe rawit utuh, blimbing wuluh dan tomat ijo.

bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

timba2 supaya santan tidak pecah.

test rasa sesuai selera, kecilkan api, masak sampai santan agak menyusut dan tanak.