GARANG ASEM AYAM KAMPUNG By @dapur_mamaalba


GARANG ASEM AYAM KAMPUNG

Bahan :
1ekor ayam kampung ( potong2)
500ml santan kental
7buah belimbing wuluh
1buah tomat hijau
6buah bawang putih ( iris )
10buah bawang merah ( iris )
15buah cabe rawit utuh
3lbr daun salam
5lbr daun jeruk
1btg serai
3cm lengkuas
Gula dan garam

Cara memasak :
selalu kucuri ayam dengan air jeruk / lemon, kemudian cuci bersih.
tumis bawang merah, bawang putih sampai harum.
masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
masukkan air sampai mendidih, masukkan ayam masak agak lama sampai ayam empuk. 
masukkan santan, cabe rawit utuh, blimbing wuluh dan tomat ijo. 
bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. 
timba2 supaya santan tidak pecah.
test rasa sesuai selera, kecilkan api, masak sampai santan agak menyusut dan tanak.



LihatTutupKomentar
Cancel