BINGKA UBI by @rikhatiwi

BINGKA UBI

by @rikhatiwi

Beneran enaaakkk.... Lembut, legit, kenyal bangeeet, bagian atasnya caremelize, waktu pas ovennya dibukaaa udah semriwing wangi banget. Baru bikin bingka lagi, udah direquest suruh buat pake loyang yg besar sekalian😆

Yg punyaa ubi singkong bingung mau dibuat apa, cusss cobain deh buat bingka Ubi singkong ini, legitttttttsss🤤

Bahan

800gr singkong bersih( udh kupas kulit)

1/2sdt garam

4sdm tepung tapioka

1/2sdt vanilli

230gr gula pasir

2butir telor

400ml santan (3x@65gr santan tambah air total 400ml)

100gr margarin cairkan

 

Bahan olesan ;

2sdm madu

Cara

Parut singkong, tambahkan bahan lain

Campur semua bahan, tuang di loyang loaf supaya tinggi hasilnya, bisa pakai loyang 20x20, hasilnya pendek

Oven disuhu 180°c api atas bawah selama 1jam, Keluarkan oles madu, oven lagi di suhu 180°c api atas selama 15menit, dinginkan sampai betul betul dingin, potong dengan pisau plastik