LUMPIA AYAM SAYUR By : @dessivilast

LUMPIA AYAM SAYUR
By : @dessivilast

Kali ini isiannya saya pake ayam yg direbus trus disuwir2, harus tlaten suwir2 ya bunda biar hasilnya bagus serat2 memanjang, selamat mencoba :-)

Bahan :
Beberapa lembar kulit lumpia

🔹Bahan isian :
500gr rebung (iris bentuk korek api tipis2.. rebus lalu buang airnya)
100gr ayam rebus suwir suwir
2 batang wortel pasrah kecil memanjang
100gr toge

Bumbu :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/4sdt lada bubuk
1/2sdt kaldu bubuk ayam/ jamur
1sdt gula
.
🔹Minyak untuk menggoreng dan menumis

🔹Bahan olesan untuk kulit :
2sdm tepung terigu beri sedikit air lalu aduk2 hingga rata.
.
Caranya :
🔹Haluskan duo bawang. Tuang sedikit minyak Tumis hingga wangi. 🔹Masukkan rebung, wortel, ayam yg sudah disuir aduk2 Tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu bubuk.
🔹Bisa tambahkan sedikit air agar wortel matang sempurna.
Cek rasa
🔹Terakhir masukkan toge. Aduk2 dan tunggu sebentar sampai bumbu meresap.
🔹Tunggu dingin baru isikan ke dalam kulit lumpia

Penyelesaian :
🔹Ambil selembar kulit lumpia. Beri 2sdm bahan isian. Beri sisi atas dengan sedikit bahan olesan lalu lipat dan gulung dengan rapi
🔹Goreng dalam minyak panas. Tunggu keemasan balik sekali saja. Sajikan selagi hangat untuk keluarga tercintaahh