KUE KACANG JADUL By : @ettyyuni

KUE KACANG JADUL
By : @ettyyuni

Aasalamualaikum,,,,akhirnya bikin cookies juga walaupun lebaran dirantau dan cm dg keluarga kecil tetep ya harus bikin cookies buat kesayangan
Buat opening bikin yg simple" dulu aja ya kue jadoel sejak jaman kecil .
.
Bahan-Bahan :
400 gram terigu
250 gram kacang tanah kupas yang sudah di sangrai
200 gram minyak goreng ( di timbang ya )
150 gram gula halus
1 sdt garam
1/4 sendok teh vanili bubuk
2 kuning telur  dan 1 sdm mentega untuk polesan
.
Cara Membuat :
Blender kacang tanah sangrai hingga halus.
Campur tepung terigu, gula halus, garam, vanili, kacang tanah sangrai halus,dan terakhir masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit ya, aduk dengan spatula hingga tercampur rata dan adonan jadi lembab. Jika sudah cukup lembab dan bisa di pulung..minyak masih..tidak perlu di habiskan..
Tutup adonan dengan plastik dan simpan adonan didalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.
Setelah 1 jam, diamkan sebentar dalam suhu ruang, cetak adonan sesuai selera
Taruh kue diatas loyang yang telah dipoles margarin, poles bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega. Panggang dalam suhu 150 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang ( sesuai oven masing2)