SALTED CARAMEL CHICKEN POPCORN Made by : @andinskitchen

SALTED CARAMEL CHICKEN POPCORN
Made by : @andinskitchen

📌 CHICKEN POPCORN
Bahan Utama :
400 gr daging ayam tanpa tulang *potong kecil kecil
1 butir telur *kocok rata
1 sdm kecap asin
1 sdt kaldu bubuk *royco
1/2 sdm minyak wijen
Secukupnya lada bubuk
6 siung besar bawang putih *cincang halus
.
Bahan Pelapis (tanpa diberi air) :
8 sdm terigu segitiga
6 sdm tepung sagu
.
Langkah :
1. Pada wadah, campur jadi satu bahan utama lalu aduk hingga rata. Masukkan ke dalam kulkas *bukan freezer. Diamkan 2 jam.
2. Panaskan minyak penuh. Campur jadi satu bahan pelapis, jangan di beri air. Gulingkan satu persatu ayam sambil diremas erat lalu langsung masukkan ke dalam minyak panas satu satu. Goreng hingga kering renyah. Tiriskan.
.
⚠️ Untuk salted caramel ini, temen2 cukup goreng sepiring penuh aja ya. Sisanya bs digoreng setengah kering trs masuk freezer.
.
📌 PENYELESAIAN
CARAMEL 
Bahan :
6 sdm gula pasir
5 sdm air
2 sdt blueband
.
Langkah :
1. Panaskan wajan. Gongseng gula pasir hingga meleleh dan berbusah. Berubah warnanya coklat.
2. Masukkan air dan blueband. Aduk rata hingga mengental sempurna dan larut. Masukkan 1 piring penuh chicken popcorn yang sudah digoreng, aduk hingga terbalut semua. Segera angkat dan sajikan.