Ops

Sabtu, 04 September 2021

Orange Chiffon Cake

Bahan A :

525 gram putih telur( 12 butir putih telur)

200 gram gula pasir

30 gram/ 1 sdm emulsifier

Bahan B :

200 gram tepung terigu prot sedang

30 gram maizena

40 susu bubuk/skm

40 gram coklat bubuk (sy ganti sari lemon hubuk dan lemon zest 1 sdm)

Semua bahan kecuali lemon zest, campur jadi satu dan ayak

Bahan C :

Margarin/minyak goreng cair 150 gram

Langkah :

1. Panaskan Oven 150 C. Siapkan loyang chiffon cake (jangan dioles apapun)

2. Campur semua bahan A jadi satu lalu dikocok hingga mengembang dan kaku, kurang lebih 10 menit, sisihkan.

3. Masukan bahan B ke bahan A, aduk rata.

4. Masukan bahan C ke adonan, ratakan dengan teknik aduk balik.

5. Tuang keloyang diameter 22, kemudian panggang selama 50 menit atau sampai matang.

Tambahan dr saya :

Glazur :

30 gr gula pasir halus

3 sdm air lemon segar

Langkah :

Aduk semua bahan sampai kental dan halus, siaramkan saat cake hangat (panasnya sudah turun)