Fillet Ayam Goreng Saus Madu /Fried Chicken Fillet Honey Sauce

Fillet Ayam Goreng Saus Madu /Fried Chicken Fillet Honey Sauce

by @chenmm19

Bahan utama:

1/2 kg Fillet ayam yg diiris2 rendam air jeruk nipis 30 menit lalu cuci kmbli tiriskan.

Bumbu rendaman:

5 siung b.putih yg dihaluskan

1 sdm bubuk ketumbar

1 sdm bubuk lada

1 sdm arak masak

1 sdm minyak wijen

1 sdm air jahe

1 sdm saus tiram

1/2sdm bubuk jamur

Garam, kecap asin secukupnya

Bahan pelapis :

1 btr putih telur

1 sdm tp. Maisena

1 sdm tp.beras

1 sdm tp.terigu

1 sdm tp.serbaguna

Bahan saus:

2 sdm b.putih yg dihaluskan

2 sdm jahe yg dihaluskan

2 sdm saus cabai botolan

1 sdm caramel

2 sdm madu

Garam secukupnya

Irisan daun jeruk

Caranya:

Ayam dibumbui dgn bahan rendaman ,diamkan 1 jam ke kulkas.

Setelah itu,beri bahan pelapis..aduk rata sambil di pijat2,lengket2 (hasilnya aga keriting tekturnya).

Goreng sampai coklat keemasan dgn api kecil.Sisihkan.

Tumis 2 sdm b.putih dan 2 sdm jahe yg dihaluskan dan irisan daun jeruk.Wangi masukan saus cabai,caramel,madu,garam.Aduk rata n koreksi rasa.Tuangkan fillet ayam yg telah digoreng.Aduk rata.Saji in dgn taburan biji wijen