Ayam woku belanga

Ayam woku belanga

by @sandraasilvera

Bahan:

1ekor ayam kampung (potong")

Garam

1buah tomat (potong")

2batang daun bawang (potong")

2 ikat kemangi 

Gula

Garam

Minyak

Bumbu:

8 buah bawang merah (iris tipis)

2 batang serai (memarkan)

5 lembar daun jeruk (iris tipis)

2 lembar daun pandan (ikat simpul)

2 lembar daun kunyit

Bumbu halus:

15 butir cabe rawit

3 butir cabe merah keriting

2 ruas kunyit

2 ruas jahe

4 butir kemiri

1/2 sdt merica bubuk

1/2sdt garam

2sdt gula

Cara membuat:

lumuri ayam dengan garam, diamkan sambil menyiapkan bumbu lain. Bilas ayam dengan air bersih

tumis bumbu halus lalu masukkan bawang merah, serai, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, masak sampai harum

masukkan ayam lalu tambahkan air, masak hingga ayam matang dan air menyusut

tambahkan daun bawang dan tomat. Cek rasa, matikan api

masukkan kemangi aduk rata, sajikan dengan nasi putih hangat