Bakso Tempe Goreng Kecap

Bakso Tempe Goreng Kecap 

by @silvialim18 

Bahan bakso tempe:

1 papan tempe (kurleb 400gr), haluskan dgn garpu

1 butir telur

4 sdm tepung terigu

2 sdm tepung sagu

1 sdt bumbu ngo hiang

1 sdm minyak wijen

Garam dan merica secukupnya

Daun bawang secukupnya, cincang halus

Bahan bumbu halus 

(blender jadi satu dgn sedikit air):

6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

3 bh cabe merah

Steps: 

campur semua bahan tsb menjadi satu dan aduk rata. Bentuk bulat2 dan goreng dlm minyak dgn api kecil hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan Saus kecap:

Minyak goreng secukupnya

4 siung bawang putih, cincang halus

2 siung bawang merah, iris halus

1 bh tomat, potong2

1 lbr daun jeruk, belah dua

Cabe rawit sesuai selera, iris2

Garam secukupnya

Kecap manis secukupnya

Sedikit air

Steps: 

panaskan minyak lalu tumis bwg putih+merah hingga wangi. Masukkan potongan tomat,cabe rawitnya, daun jeruk lalu berikan garam+kecap manis sesuai selera dan terakhir tambahkan sedikit air trus Icip+koreksi rasanya. Stelah itu masukkan bakso tempe goreng tsb dalam saus, masak hingga tercampur rata. Matikan kompor, angkat dan sajikan.